在西港的田間裡穿梭,一望無際的草,四面八方的蔓延開來。忽然間,草原裡,冒出了一座小森林,森林中間,一間簡單的小木屋,矗立著。
遭受挫折的郭大哥,不再考慮樹木未來的經濟效益,而有了退隱的念頭,想過著獨居與世隔絕的生活,於是將這個原本已近荒蕪的樹林,因地制宜的栽種自己喜愛的樹木,回歸到最原始的渴望,創造一塊人和自然共生,能夠自給自足的小天地。
幾年下來,土地上生出各式各樣“色香味”俱全的樹木。
其中郭大哥最推崇的是巧克力布丁果:特殊又有趣的名子,果實出生到成熟可以食用要等待將近八個月。熟果的風味獨特,冰凍過後,帶有一點軟Q的口感,細緻的甜味再加上天然回甘的芬芳,有如帶Q的冰淇淋,讓人一吃過後,打從心底覺得,八個月的等待是值得的。
其樹又是非常高級的家具木材,日本黑檀,質地堅硬紋路細緻優美,郭大哥說這種水果是不可多得的果樹,其經濟價值遠比以前種的沉香要好,以前傻傻的只知道沉香的高貴,一頭栽進去,賠掉了所有身家與婚姻,要是早知道這種果樹,現在應該會有個幸福美滿的家庭............聽完讓人有點鼻酸.......
其實郭大哥是個很樂觀的人,常笑著說雖然過去痛苦的遭遇,但現在每天忙於照顧這些樹木,閒暇時聽聽蟲鳴鳥叫聲,吹著微風、聞著花香,倒也快活,印證了一句話「老天給你關上一扇門,必會為你開啟一扇窗......」
接著又開始介紹其它樹種
白柿:別被它的名字誤導了,白柿並不是柿子,而是屬於柑橘類,成長過高的樹枝,會自己彎曲,形成獨特而美好的樹形。果實被郭大哥暱稱為冰淇淋果,冰凍過後,就像牛奶冰淇淋般,香甜濃郁,入口即化,讓人一吃就上癮。
奶油花生果:果實的保存困難,橘色的果實摘下後,一變紅即可食用,吃起來就如其名,有著淡淡奶香味的花生。凡嘗過的朋友,必定會為之驚艷。
但有一缺點......不耐儲存..... 只要果實一成熟,一個下午的時間就會腐敗
這個問題困擾了大哥許久,後來大哥研究出蜜製,不但可以耐儲存,又有了新口感新滋味..................甚麼味道...........自己來品嚐..........
但有一缺點......不耐儲存..... 只要果實一成熟,一個下午的時間就會腐敗
這個問題困擾了大哥許久,後來大哥研究出蜜製,不但可以耐儲存,又有了新口感新滋味..................甚麼味道...........自己來品嚐..........
香水樹和鷹爪桃,開花的時節,可以讓整座農場,沐浴在濃郁的芬芳中。
我好奇的問,為什麼會種這麼多奇特的果樹呢?
郭大哥回答:因為好吃啊!這裡的果樹,都是我吃過,覺得很美味,才想種植。自給自足的好處,就是可以品嘗到各式各樣,迥異於主流市場上的蔬果。
郭大哥回答:因為好吃啊!這裡的果樹,都是我吃過,覺得很美味,才想種植。自給自足的好處,就是可以品嘗到各式各樣,迥異於主流市場上的蔬果。
甜度可以和水果PK的筍子,你有吃過嗎?
郭大哥興奮的介紹農場裡的新成員甜龍筍。我好奇著,這樣的筍子,到底是甚麼味道?
郭大哥興奮的介紹農場裡的新成員甜龍筍。我好奇著,這樣的筍子,到底是甚麼味道?
除了許多獨特的果樹,台灣特有的水果,當然也少不了。不同品種的芒果,天生天養的柚子、香蕉、木瓜、芭樂、毛柿.......等,還有菠蘿蜜、巴西櫻桃、嘉寶果、沙梨,簡直就是果樹的生態教室。
剛開始,郭大哥只是和親朋好友分享自己的這一塊園地,然而許多造訪過後的朋友,都深深的喜愛這一塊樸實無華的農場,也在郭大哥的導覽下,獲益良多。
若是能把農場分享給更多喜愛大自然的朋友,不是更可以把這種人和土地共生的觀念推廣出去嗎?而且,好吃的東西,只有自己吃,實在不過癮;一轉念,郭大哥又開始忙碌著,自己動手擴充林蔭邊的休憩空間。
郭大哥表示:我這裡沒有華麗的外表,卻有著大自然中動植物和諧共生的景象,希望大家能夠了解到生命的可貴與奧妙,珍惜大自然給我們的一切,並愛護它們。
這個農場有豐富的生態值得各位慢慢的探討,還可以預約品嘗獨特的農場有機美食。
農場連絡資訊
農場主人:郭朝全
電話:0952186234
住址:台南市西港區南海里中港52之12號
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