2014年10月2日 星期四

漫遊在西港的原始森林

在西港的田間裡穿梭一望無際的草四面八方的蔓延開來。忽然間草原裡冒出了一座小森林森林中間一間簡單的小木屋矗立著。



這一片土地是郭大哥的祖產七年前把這塊土地拿來投資種植沈香;不料連年的水災讓自己的一生心血全部泡湯妻子極其不諒解而離開他。人在失去以後才知道自己還有甚麼...

遭受挫折的郭大哥不再考慮樹木未來的經濟效益而有了退隱的念頭想過著獨居與世隔絕的生活於是將這個原本已近荒蕪的樹林因地制宜的栽種自己喜愛的樹木回歸到最原始的渴望創造一塊人和自然共生能夠自給自足的小天地。


幾年下來土地上生出各式各樣“色香味”俱全的樹木。

巧克力布丁果....黑柿

其中郭大哥最推崇的是巧克力布丁果:特殊又有趣的名子果實出生到成熟可以食用要等待將近八個月。熟果的風味獨特冰凍過後帶有一點軟Q的口感細緻的甜味再加上天然回甘的芬芳有如帶Q的冰淇淋讓人一吃過後打從心底覺得八個月的等待是值得的。


其樹又是非常高級的家具木材,日本黑檀質地堅硬紋路細緻優美郭大哥說這種水果是不可多得的果樹其經濟價值遠比以前種的沉香要好以前傻傻的只知道沉香的高貴一頭栽進去賠掉了所有身家與婚姻要是早知道這種果樹現在應該會有個幸福美滿的家庭............聽完讓人有點鼻酸.......



其實郭大哥是個很樂觀的人常笑著說雖然過去痛苦的遭遇但現在每天忙於照顧這些樹木閒暇時聽聽蟲鳴鳥叫聲吹著微風、聞著花香,倒也快活印證了一句話「老天給你關上一扇門必會為你開啟一扇窗......」


接著又開始介紹其它樹種

白柿

白柿:別被它的名字誤導了
白柿並不是柿子而是屬於柑橘類成長過高的樹枝會自己彎曲形成獨特而美好的樹形。果實被郭大哥暱稱為冰淇淋果冰凍過後就像牛奶冰淇淋般香甜濃郁入口即化讓人一吃就上癮。

花生奶油果
奶油花生果:果實的保存困難,橘色的果實摘下後,一變紅即可食用,吃起來就如其名,有著淡淡奶香味的花生。凡嘗過的朋友,必定會為之驚艷。

但有一缺點......不耐儲存..... 只要果實一成熟一個下午的時間就會腐敗

這個問題困擾了大哥許久後來大哥研究出蜜製不但可以耐儲又有了新口感新滋味..................甚麼味道...........自己來品嚐..........

 香水樹與鷹爪桃
香水樹和鷹爪桃,開花的時節,可以讓整座農場,沐浴在濃郁的芬芳中。


我好奇的問,為什麼會種這麼多奇特的果樹呢?

郭大哥回答:因為好吃啊!這裡的果樹,都是我吃過,覺得很美味,才想種植。自給自足的好處,就是可以品嘗到各式各樣,迥異於主流市場上的蔬果。

甜龍筍
甜度可以和水果PK的筍子,你有吃過嗎?

郭大哥興奮的介紹農場裡的新成員甜龍筍。我好奇著,這樣的筍子,到底是甚麼味道?


除了許多獨特的果樹,台灣特有的水果,當然也少不了。不同品種的芒果,天生天養的柚子、香蕉、木瓜、芭樂、毛柿.......等,還有菠蘿蜜、巴西櫻桃、嘉寶果、沙梨,簡直就是果樹的生態教室。


剛開始,郭大哥只是和親朋好友分享自己的這一塊園地,然而許多造訪過後的朋友,都深深的喜愛這一塊樸實無華的農場,也在郭大哥的導覽下,獲益良多。


若是能把農場分享給更多喜愛大自然的朋友,不是更可以把這種人和土地共生的觀念推廣出去嗎?而且,好吃的東西,只有自己吃,實在不過癮;一轉念,郭大哥又開始忙碌著,自己動手擴充林蔭邊的休憩空間。


郭大哥表示:我這裡沒有華麗的外表,卻有著大自然中動植物和諧共生的景象,希望大家能夠了解到生命的可貴與奧妙,珍惜大自然給我們的一切,並愛護它們。


這個農場有豐富的生態值得各位慢慢的探討,還可以預約品嘗獨特的農場有機美食。





農場連絡資訊
農場主人:郭朝全
電話:0952186234


住址:台南市西港區南海里中港52之12號

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